“A Tavola con…”: quando il territorio si racconta tra cibo, vino e persone.
C’è qualcosa di speciale nel sedersi a tavola, condividendo buon cibo e vino in compagnia. È proprio quello che è successo il 12 giugno, al ristorante Gotti & Morsi di Ravi, durante la tappa del nostro format “A Tavola con…”, un ciclo di eventi che unisce gusto, narrazione e identità territoriale.
Una serata autentica, nata dall’incontro tra la cucina della chef Serena e la voce narrante di Marco, che ha guidato i presenti in un viaggio dentro la filiera corta: dalla terra al piatto, passando per il lavoro dei produttori che ogni giorno rendono possibile un’agricoltura etica e sostenibile.
La cena degustazione ha offerto non solo piatti eccellenti – realizzati con materie provenienti dal nostro bio distretto Colline della Pia – ma anche un’occasione per riconnettersi con il valore umano del cibo. Un valore che si fa ancora più significativo al giorno d’oggi, come ha sottolineato il nostro Presidente durante la serata:
“In un’epoca in cui l’intelligenza artificiale può generare il dubbio su cosa sia vero o falso, noi scegliamo di mettere al centro le persone, i produttori e i ristoratori. Perché è così che il territorio racconta sé stesso e garantisce autenticità ai nostri clienti.”
“A Tavola con…” non è solo un format gastronomico: è un modo per fare rete, per valorizzare la collaborazione tra chi coltiva, chi cucina e chi crede in un futuro in cui la sostenibilità passa prima di tutto dalle relazioni.
Viva la filiera corta, ma soprattutto viva la collaborazione!
