"A Tavola con...": wenn das Gebiet durch Essen, Wein und Menschen erzählt wird.
Es ist etwas Besonderes, sich zum Essen hinzusetzen und in Gesellschaft gutes Essen und Wein zu genießen. Genau das geschah am 12. Juni in dem Restaurant Gotti und Morsi von Raviwährend der Phase unseres Formats "Zu Tisch mit..."eine Reihe von Veranstaltungen, die Geschmack, Geschichten und territoriale Identität miteinander verbinden.
Ein authentischer Abend, der aus der Begegnung zwischen der Küche von Chefköchin Serena und der erzählenden Stimme von Marco entstand, der die Anwesenden auf eine Reise durch die kurze Lieferkette führte: vom Land bis zum Teller, vorbei an der Arbeit der Erzeuger, die jeden Tag eine ethische und nachhaltige Landwirtschaft ermöglichen.
Das Degustationsessen bot nicht nur exzellente Gerichte - zubereitet mit Materialien aus unserem Bio-Distrikt Colline della Pia - sondern auch eine Gelegenheit, sich wieder mit dem menschlichen Wert von Lebensmitteln zu verbinden. Ein Wert, der in der heutigen Zeit noch mehr an Bedeutung gewinnt, wie unser Präsident während des Abends betonte:
"In einer Zeit, in der künstliche Intelligenz Zweifel an der Wahrheit oder Unwahrheit aufkommen lassen kann, stellen wir die Menschen, die Erzeuger und Gastronomen in den Mittelpunkt. Denn so erzählt das Gebiet seine eigene Geschichte und garantiert unseren Kunden Authentizität".
"Zu Tisch mit..." ist nicht nur ein gastronomisches Format, sondern auch ein Weg zur Vernetzung und zur Förderung der Zusammenarbeit zwischen denjenigen, die anbauen, denjenigen, die kochen, und denjenigen, die an eine Zukunft glauben, in der die Nachhaltigkeit in erster Linie von den Menschen ausgeht. Berichte.
Es lebe die kurze Lieferkette, aber vor allem: Es lebe die Zusammenarbeit!
